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書名：和果子聖經：極美、好吃 超過1600張精析圖解 職人技藝完全掌握 語言：繁體中文 ISBN：9789869527941 頁數：304 出版社：日日幸福 作者：吳蕙菁(Emily) 出版日期：2017/10/05 類別：飲食 |
和果子聖經：極美、好吃，超過1600張精析圖解，職人技藝完全掌握購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010766724?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201802
日常的美好
體驗人文風情與歲時細膩景致
就從一顆和果子開始……
體驗人文風情與歲時細膩景致
就從一顆和果子開始……
和果子之所以動人，是因為它就發生在我們生活的週遭，如果您願意靜下心來感受四季的變化，看看天空的雲朵路邊的野花，聽聽午後的蟲鳴鳥叫，聞聞雨後綠草的清新，伸手輕拂微風或拾起一片落葉，為一些看似不起眼卻永恆存在的花草樹木而感到小確幸，為失去調節忘記氣溫的身體重新感知冷暖，去體悟生活中一直被忽略的感受。
本書內容包括製作和果子工具介紹、製作和果子材料介紹、製作和果子的基本內餡、練切果子類、羊羹類、餅果子類、蒸果子類、乾果子類、燒果子類的完整和果子配方精析圖解，還有兼具藝術性的頂級佛果子欣賞，以及如何選擇和果子搭配的茶(日本茶和臺灣茶)、實用風呂敷包裹方法和工具材料哪裡買的實用資訊。
除了詳細配方、圖解做法外，還將每款和果子都標示難度等級、節氣特色，以及賞味期。
本書特色
融合了節氣印象的上生和果子，充滿人文風俗與歲時景致的細膩美學，用職人經驗與歷煉，化繁為簡深入淺出的寫出來一道道，在家也能做得出來的和果子甜點。
一本讓您沐浴在四季的色彩裡，流連忘返的療癒系食譜。
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